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Emmanuel

 

 

Tout le monde sait déjà que la région de Bordeaux est connue par ses vins qui sont de renommée mondiale. Cette grande ville propose aux amateurs de vins et de tourisme une expérience des plus sensationnelles. Elle vous offre des itinéraires qui vous enchanteront pendant votre séjour et qui vous donneront des souvenirs exceptionnels quand vous allez rentrer chez vous.

 

Sur la route des vins

Bordeaux est une région qui est riche en découvertes. Comme c’est le vin qui fait sa renommée, elle fournit plus de six itinéraires à visiter à ceux qui veulent profiter des secrets œnologiques de ses vins.

La première étape se situe au nord-ouest où se nichent le Médoc et sa route des châteaux. En vous dirigeant vers l’est, vous trouverez les vignobles du Saint-Emilion et leur village médiéval où vous serez accueilli avec plaisir. En vous aventurant un peu au sud, vous sillonnerez dans les vignobles du Sauternes et des Graves. Ces derniers surplombent l’estuaire, les Côtes de Blaye et Bourg, qui sont en connexion avec la route de la corniche. Un itinéraire qui fera votre ravissement.

Pour plus de découvertes, vous longerez la grande région de Bordeaux-Entre-deux-Mers, aussi appelée Toscane bordelaise. Lors de votre balade, vous pourrez déguster différents vins de premier choix. L’étape finale, et la plus importante est la ville de Bordeaux en elle-même, qui est la porte d’entrée du vignoble.

 

 

De quelle façon visiter les vignobles bordelais ?

L’office du tourisme local est bien conscient du patrimoine dont la région profite, et surtout et principalement de la grande notoriété de ses vins. De ce fait, 60 itinéraires œnolo-touristiques ont été établis pour que chacun puisse découvrir tous les trésors que la ville renferme.

Faire la visite des vignobles tout en dégustant divers produits peut s’effectuer en bateau, en bus, à vélo, ou en voiture. Cette grande ville héberge des ateliers de dégustations et propose des soirées vigneronnes, ainsi que des croisières œnologiques.

Il vous est possible de visiter deux châteaux en une demi-journée si vous êtes un peu pressés. Ceux qui voudront profiter plus de leur séjour débuteront par une initiation à la dégustation pour continuer à découvrir les secrets du vin.

Pour plus de sensation et d’originalité, nous vous conseillons de participer aux journées à thèmes (journées gourmandes, grands crus classés UNESCO ou Best of Tour).

Les routes des vins de Bordeaux sont nombreuses et il peut être difficile de faire son choix parmi les diverses visites proposées. Notre conseil : goûtez au préalable les différents vins et choisissez le vin de Bordeaux qui vous plaît le plus afin de donner une orientation à votre séjour dans le Bordelais.

 

 

July 3, 2017 0 comment
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Le clairet est une spécialité exclusive de la ville de Bordeaux. Il vient des vignobles épars qui comptent une superficie dépassant 750 hectares. C’est l’ancêtre de tous les bordeaux, car concernant le nectar de la région, on a parlé d’un vin clair et bon et marchand, et cela depuis le 15ème siècle. Vers le 18ème siècle, les Anglais ont appelé les vins qu’ils se procuraient à Bordeaux des French clarets.

Par leur couleur, les Clarets ou clairets se placent entre les rouges foncés et tanniques et les rosés infiniment plus clairs. C’est au moment de la vinification que les clairets se différencient des rosés. En effet, la macération des rosés s’effectue en 24 heures, et pour les clairets, elle se réalise en 48 heures.

La production de ces vins est secrète, mais plusieurs personnes du monde entier en raffolent. Ne soyez pas déçu si vous séjournez dans une ville quelconque, on vous proposait un clairet de la cave à vin d’un restaurant. C’est toujours agréable de savourer ce vin aux arômes intenses de fruits rouges. Sachez que le plus gros producteur indépendant de ce vin est le château de Lisennes, implanté dans le village de Tresses.

La famille Soubie en élabore depuis une vingtaine d’années, et ce sont le Japon, l’Australie, et Chicago qui commandent le plus de clairets. Professionnellement, elle a soutenu le fait que ces derniers se distinguent par leur couleur. Il faut savoir que c’est ce type de vin qui est le premier à être embouteillé au début du 18ème siècle. Son authenticité se confirme avec sa couleur rouge clair, parfois frangée d’orange.

Au tout début, le clairet est le mélange de raisins rouges et blancs. Actuellement, plusieurs dizaines de producteurs girondins maintiennent encore cette tradition. Quelques viticulteurs, comme le château La Salargue, le château Penin, le château de Parenchère et le Clos Normandin, conçoivent plusieurs dizaines de milliers de bouteilles de ce vin, avec des parfums framboise, de fraise et violette. À Médoc, au château de Lamarque et aussi du côté de Sainte-Foy-la-Grande, on élabore du clairet au château Hostens-Picant, mais un clairet de saignée.

 

Les repas champêtres, les grillades au feu de bois ainsi qu’à tout ce qui vient de la mer et à la cuisine exotique conviennent bien à ce vin. Autre atout non négligeable du clairet, il est un vin qui convient aux repas. À Bordeaux, les chefs Laurent Vialette et Christophe Dupuy proposent du clairet en dégustant une salade de langoustines au jambon de Bayonne et piquillos au Jardin d’Ausone.

June 25, 2017 0 comment
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Les 20 siècles d’histoire du vignoble bordelais font de Bordeaux une destination incontournable pour les amateurs de vins. Cette histoire a commencé depuis le XIIe siècle, mais la période d’avant est assez méconnue de tout le monde. Cependant, ce que l’on sait, c’est que l’ancêtre des Cabernets est le Biturica.

 

Vers le XIIe siècle

Cette période marque le commencement des échanges commerciaux entre Bordeaux et les îles Britanniques. Dans ce temps, le Royaume d’Angleterre détenait l’Aquitaine. Des tonneaux de 900 litres étaient utilisés pour effectuer les expéditions. Ensuite, cette capacité a été prise comme référence pour l’unité de volume internationale pour le jaugeage des navires.

 

Vers le XVIIe siècle

À cette époque, les vins de Bordeaux ont attiré de nouvelles nationalités. Il y a les Hollandais, par exemple, qui se sont intéressés à l’eau-de-vie. Avec les traditionnels Clarets, des vins blancs secs et doux destinés à la distillation ont été ajoutés aux convois que fournissent les Bordelais.

 

Vers le XVIIIe siècle

Pendant cette période, la « High Society » londonienne a conceptualisé la consommation des vins fins. C’est alors que les exportations se sont développées et les îles d’Amérique ont commencé à faire leur commande. Ce siècle a marqué l’arrivée des premières bouteilles bouchées et scellées pour remplacer les tonneaux.

 

Vers le milieu du XIXe siècle

Cette époque a été marquée par l’oïdium, une maladie qui a terriblement touché le vignoble bordelais. Mais après la conception d’un procédé de soufrage pour y remédier, le vignoble girondin a beaucoup prospéré et chaque cave à vin en a profité.

 

Vers la fin du XIXe siècle

Le phylloxéra, une autre maladie qui a gagné et a ravagé les vignes de Bordeaux. La greffe de cépages français sur des porte-greffes américains qui résistent au phylloxéra les a sauvés. Pourtant l’arrivée du mildiou les a encore troublés, et ce dernier n’a été maîtrisé qu’avec la bouillie bordelaise.

 

Vers le début du XXe siècle

Après les maladies qu’ont rencontrées les vignobles bordelais, les fraudes et la baisse des prix ont mis en place une crise nouvelle. Une législation sur l’origine des vins a été établie pour s’en préserver. Elle permet de baliser les aires d’appellation du vignoble bordelais sans prendre en compte les autres départements à part la Gironde.

Depuis l’année 1936, les appellations sont contrôlées selon les conditions de production, comprenant l’aire géographique, les cépages, le rendement, le degré, la méthode de culture et de vinification. Les Graves et Saint-Emilion ont fait l’objet de nouveaux classements. Actuellement, 97 % de la production bordelaise correspondent aux AOC.

 

 

June 5, 2017 0 comment
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Vous avez hérité d’une belle collection de vin ou vous possédez une cave qui a besoin d’être rafraîchie ? Vous gardez ces bouteilles parce que vous ne savez pas quoi en faire et vous voulez vendre quelques-unes ou même la totalité. Nous allons vous aider à procéder à leur estimation pour qu’elles soient à leur juste prix.

 

Les critères à prendre en compte

Il est indispensable de connaître les éléments sur lesquels les professionnels fondent leur estimation à ce propos. En effet, il faut savoir que quelques critères entrent en jeu sur la détermination d’un prix d’une bouteille de vin.

Comme on sait déjà, les vins provenant de Bordeaux sont les plus chers donc le pays d’où une bouteille provient est essentiel.

Pour les millésimes, il faut s’appuyer sur le tableau des millésimes depuis 1926 afin de savoir si on dispose d’une bouteille d’exception.

Aussi, il ne faut pas sous-estimer les guides, car la majorité, pour ne pas dire tous les acheteurs leur font confiance. Les plus sollicités sont Robert Parker, Hachette, Gault & Millau, Gilbert & Gaillard ou encore Bettane & Desseauve.

Le niveau de la bouteille joue un rôle important sur sa vente. En effet, sa vente est réduite si son niveau est trop bas. Aussi, si ce dernier est trop élevé, il se pourrait que les acheteurs s’interrogent un peu.

Comme tout produit sur le marché, l’esthétique compte beaucoup. Une étiquette déchirée, tâchée ou abîmée nuit à la vente d’une bouteille, mais pourra être bradée.

 

 

Se faire une idée sur le prix

En disposant d’une ou plusieurs bonnes bouteilles de vin, c’est-à-dire des bouteilles répondant aux critères ci-dessus, le mieux est de les vendre aux enchères. Pour ce faire, vous pouvez vous informer sur le calendrier des ventes dans toute la France ainsi que les résultats en consultant le site : http://www.interencheres.com. Il faut savoir qu’un commissaire-priseur veille sur ces ventes et des frais y sont soumis. Nous vous conseillons donc de bien vous renseigner avant toute chose.

Pour vous rassurer, pensez à consulter des sites de référence comme Liv-Ex, Wine Searcher, iDealwine et Vinoptimo. Pour faire simple sur l’estimation de vos prix, vous pouvez comparer le prix de vos vins en sollicitant les sites des vendeurs spécialisés si on ne va citer que Vinatis.

Le vin n’est pas seulement une tendance, mais aussi tout un investissement et c’est pour cela qu’on trouve de nombreux sites de gestion de patrimoine.

 

 

May 31, 2017 0 comment
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